La nostra Carta i la nostra selecció de vins està inspirada en el millor de les diferents zones i cuines del nostre entorn més proper. De Catalunya, de l’Empordà i la Selva, d’Espanya, de la Mediterrània .....
Apostem per una cuina basada en la tradició i recolzada en la millor tècnica d’elaboració. Pensem que el pilar fonamental és la qualitat del producte i sempre que sigui possible del producte de proximitat. Tenim sort perque estem a una zona privilegiada, la Costa Brava i les comarques de Girona. Tenim el mar, tenim la muntanya, tenim pastures verdes i terres fèrtils. Ens proveim directament de les llotges de Palamòs, del Port de la Selva, de Blanes, dels mercats propers i de les granges de las comarques de l’interior de Girona. Amb tots aquests ingredients que el mar i la terra ens regala elaborem els nostres plats posant tota l’ànima al fer-ho. Pensem que es el millor que podem oferir a les persones que venen al nostre restaurant i a Tossa de Mar.
Per Començar i compartir
GF Pernil Ibèric d’Aglà amb pa de vidre amb tomàquet 19,00 €
GF ∗ Amanida Burrata italiana 10,50 €
GF Anxoves de l’Escala XXL amb pa de vidre amb tomàquet 14,50 €
∗ Albergínies cruixents 9,50 €
GF Carpaccio de Bacallà 11,50 €
GF ∗ Camembert a la planxa amb Pesto natural 9,50 €
GF Amanida de Llagostins, Rucula, Tomàquet xerry i Sèsam 11,50 €
GF ∗ Flors de carxofa a la planxa confitades a baixa temperatura amb romescu 14,00 €
∗ Pa de vidre amb tomàquet i oli verge d’oliva 2,80 €
GF sense gluten
∗ apte vegetarians
Tapes i Plats per compartir
Del Mar
Cassoleta de Calamars amb Butifarra Negra 14,90 €
GF Musclus de Roca al Vapor 8,50 €
El Sonso de la Costa Brava (temporada) 10,50 €
Pop a la gallega 12,50 €
Les Gambes del Tapas “de toma pan y moja” 11,50 €
GF Vieires a la planxa amb oli vert 12,00 €
Calamars a l’Andalusa amb maionesa de Yuzu 9,50 €
Eriçons de Mar gratinats (2 unit.) 9,50 €
Xurros de Bacallà 11,50 €
De la Terra
Cargols de terra amb Cabra de Mar i Galeres 12,50 €
GF Platillo de Pernil Ibèric d’Aglà 11.00 €
∗ Les nostres Patates Braves 5,80 €
GF Xoriç a la planxa amb all i bitxo 7,50 €
Foie Gras de l`Empordà amb melmelada de ceba 9,50 €
Croquetes de Pernil Ibèric 7,50 €
∗ Tempura de verduretes amb el nostre romesco 7,50 €
Les Mini-Burguers del Tapas de vaca gallega (2 u.) 8,00 €
GF sense gluten
∗ apte vegetarians
Plats Principals
Tàrtar de Tonyina vermella Bluefin 17,50 €
Llenguado de la Costa Brava a la meunière 23,00 €
GF Pota de de Pop a la Planxa 15,00 €
GF Arròs Negre (mínim per a 2 persones – preu per persona) 17,00 €
“Es Llamàntol Frit” a l’estil de Formentera (mínim per a 2 persones – preu per persona) 20,00 €
GF Filet de vaca gallega a la pedra 23,00 €
Steak Tartar de filet amb patates xips 17,00 €
Canelons Tradicionals amb Foie, Ceps i Trompetes de la Mort 15,50 €
GF sense gluten
∗ apte vegetarians
Els Menus
Menu “Mar Menuda”
Mínim per a dues persones – 19,50 € per persona.
Inclou tots els següents plats per compartir:
Pernil Ibèric d’aglà
Foie Gras de l’Empordà amb ceba caramelitzada i torradetes
Musclus de Roca al Vapor
Les nostres Patates Braves
Calamars a l’andalusa
Pa de vidre amb tomàquet
Menu “Es Codolar”
Mínim per a dues persones – 30,50 € per persona.
Inclou tots els següents plats per compartir:
Pernil Ibèric d’aglà
Foie Gras de l’Empordà amb ceba caramelitzada i torradetes
Pota de Pop a la planxa
Gamba fresca de la Costa Brava a la planxa
El Sonso de la Costa Brava
Pa de vidre amb tomàquet
Menu individual “Vegetarià”
Inclou tots els següents “platillos” – 18,50 €
Camembert a la planxa amb pesto natural
Flors de Carxofa a la planxa amb romesco (confitades a baixa temperatura)
Les nostres Patates Braves
Pa de vidre amb tomàquet
Vins, Caves, Champagnes i Cerveses
Caves, Champagnes i Cerveses
Vins Negres
Predicat D.O. Priorat (Carinyena-Merlot-Cabernet Sauvignon-Syrah) 18,50 €
Oriol D.O. Empordà (Carinyena-Cabernet Sauvignon-Garnatxa-Merlot-Ull de Llebre) 16,00 €
Camino de Castilla D.O. Ribera del Duero (Tempranillo) 13,00 €
Château Grand Renom A.O.C. Bordeaux (Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc-Merlot) 21,00 €
Petites Estones D.O. Montsant (Garnatxa-Samsó) 17,00 €
Ars Romántica crianza D.O. Ribera del Duero (Tinta Fina) 18,00 €
Luis Cañas Reserva D.O. Rioja (Tempranillo-Graciano) 23,50 €
Perelada 5 Finques Reserva D.O. Empordà (Cabernet Sauvignon-Garnatxa-Merlot-Samsó) 22,00 €
Vins Rosats
Vins Blancs
Blau i blanc. El mar i el cel.
Estem davant de mar. Amb vistes a la badia de Tossa, a les seves muralles medievals i a la mar Mediterrània.